Mettre en évidence:
820
, 2% de seitan gluten de blé
, Poulet Seitan Gluten de blé
Poulet de soja 8002 80 0 82,2% Seitan Gluten de blé
Poulet de soja 8002 80 0 82,2% Seitan Gluten de blé
Introduction du gluten de blé de Seitan
La haute teneur en protéines et l'excellente vitalité du gluten d'Ante en font la protéine de choix dans toutes les applications de boulangerie.c'est une méthode efficace pour augmenter la teneur en protéines végétales dans les alimentsEn tant que produit naturel, c'est une sorte de modificateur de farine. Les additifs alimentaires vitaux du gluten de blé peuvent également être appliqués dans le gluten hydrolysé, le gâteau cuit, la saucisse, le poulet de soja, la viande en conserve, etc.
Dans l'industrie des boissons, les additifs alimentaires au gluten de blé peuvent être utilisés pour remplacer l'amidon α comme une sorte de liant, appliqué dans les aliments pour animaux.Il peut également être utilisé pour remplacer la farine de poisson comme source de protéinesEn outre, lors de l'utilisation d'aliments pour animaux soufflés, il peut être utilisé pour améliorer l'apparence du produit alimentaire sans limite de quantité ajoutée.
Paramètre physico-chimique du gluten de blé de Seitan
| Humectation |
100,0% au maximum. |
| Protéines (Nx6.25) |
820,2% de moins. |
| Protéines (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Les cendres |
10,0% au maximum. |
| Diamètre du granulé |
4 mm |
| Longueur du granulé |
5 à 10 mm |
Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)
| Valeur énergétique |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hydrates de carbone |
13.80 g |
| Protéines |
750,00 g |
| Graisse totale |
1.20 g |
| Graisses saturées |
0.27 g |
| Trans fac |
Aucune |
| Produits à base de fibres |
0.60 g |
| Soya (Na) |
290,00 mg |
Le gluten de blé de Seitan
Application de la protéine de gluten de blé
Vital Le gluten de blé est un produit alimentaire végétarien semblable à la viande, parfois appelé seitan, canard simulé, viande de gluten ou viande de blé.
Vital Le gluten de blé est fabriqué à partir du gluten, ou de la portion protéique, du blé, et utilisé comme substitut de la viande, souvent pour imiter la saveur et la texture du canard, mais aussi comme substitut d'autres volailles,viande bovine, du bœuf, et même des fruits de mer.
Le gluten de blé est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans de l'eau jusqu'à ce que l'amidon se sépare du gluten et s'évapore.
Le gluten de blé ((Vital wheat gluten) pourrait être utilisé comme additif naturel à ajouter à la farine pour produire de la poudre de blé pour le pain, l'aiguille, les boulettes et les nouilles séchées fines.
Services fournis:
1. avant expédition, échantillon gratuit à tester
2- Emballage selon votre demande, avec photo avant expédition
3. Photo du chargement avant et après le chargement dans le conteneur
4Expédition rapide par une compagnie maritime réputée.
5. Meilleur service après expédition par e-mail
Votre message doit contenir entre 20 et 3 000 caractères!
