8002-80-0 Vitals de blé Gluten en vrac Nouilles Vermicelles et boulettes

Protéines de gluten de blé comme additifs utilisés pour les nouilles, les vermicelles et les boulettes

Introduction:

Protéine vitale du gluten de blé séparée et extraite du blé de haute qualité par une technologie de séparation en trois phases.Il contient 15 types d'acides aminés essentiels et présente de nombreuses caractéristiques telles qu'une forte absorption de l'eau., viscoélasticité, extensibilité, forme de film, thermocoagulabilité par adhérence, émulsification par liposuccion, etc.

La protéine vitale du gluten de blé, également connue sous le nom de gluten actif et de protéine de gluten de blé, est une protéine naturelle extraite du blé (farine).C'est une source de protéines végétales riche en nutriments.C'est un bon améliorateur de pâte avec une viscosité, une élasticité, une extensibilité, une formation de film et une absorption des graisses.Il peut également être utilisé comme agent de rétention d'eau dans les produits carnésIl est également la matière première de base des aliments pour animaux aquatiques de haute qualité.

Utilisations principales:

1- Le pain.
Dans la production de farine de pain,l'ajout de 2-3% de gluten en poudre de blé (qui peut être augmenté ou diminué en fonction de la situation réelle) peut évidemment améliorer l'absorption de l'eau et améliorer la résistance au remuage de la pâte, raccourcit son temps de fermentation, augmente le volume des produits à base de pain, rend la texture du pain délicate et uniforme, et améliore grandement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût.Il peut également conserver l'arôme du pain et l'humidité, conserver la fraîcheur et l'intolérance, prolonger la durée de conservation et augmenter les ingrédients nutritionnels du pain.

2Des nouilles, du vermicelli et des boulettes.
Dans la production de nouilles instantanées, de vermicelli et de boulettes, l'ajout de 1-2% de gluten en poudre de blé peut évidemment améliorer les propriétés de transformation des produits,comme la résistance à la pression (convient pour le transport et le stockage), résistance à la flexion et à la traction, et augmenter la ténacité des nouilles ((améliorer le goût), qui ne sont pas faciles à casser, a une résistance à l'humidité et à la chaleur.riche en nutriments.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

Application dans l'industrie des aliments pour animaux:

la poudre de protéines de blé peut rapidement absorber deux fois plus de poids d'eau à 30 à 80 °C et la teneur en protéines d'œuf de la poudre de protéines de blé séché diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau,qui peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention d'eauLorsque la poudre de protéine de blé à 3-4% est complètement mélangée avec l'aliment, elle se transforme facilement en granulés en raison de sa forte capacité d'adhérence.la boisson est enveloppée dans la structure d'un réseau de gluten humide et en suspension dans l'eauLa nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être considérablement amélioré.