Nx6.25 Poudre de protéines de blé gluten pâte de viande et de fruits de mer

Poudre de protéines de gluten de blé utilisée dans les pâtes, les analogues de viande et de fruits de mer et les produits végétariens

Introduction:

La protéine de gluten de blé est une protéine insoluble et présente de nombreux avantages tels qu'une teneur élevée en protéines, une adhérence élevée, un taux de digestion élevé, une absorption d'eau élevée.obtenu par extraction physique à partir de blé brut dur de qualitéIl est insoluble dans l'eau. Cette protéine apparaît sous forme de poudre fine légèrement jaunâtre et a un goût typique du blé.

La protéine de gluten de blé, également connue sous le nom de gluten actif et de protéine de gluten de blé, est une protéine naturelle extraite du blé (farine).C'est une source de protéines végétales riche en nutriments.C'est un bon améliorateur de pâte avec une viscosité, une élasticité, une extensibilité, une formation de film et une absorption des graisses.Il peut également être utilisé comme agent de rétention d'eau dans les produits carnésIl est également la matière première de base de l'alimentation aquatique de haute qualité.

Utilisations principales:

Dans les produits de boulangerie, les produits riches en fibres, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes, les analogues de la viande et des fruits de mer, et les produits végétariens, la protéine de gluten de blé améliore les qualités de fabrication et de cuisson,améliore la valeur nutritionnelle et la résistance structurelle, améliore l'adhérence, réduit la perte d'humidité pour prolonger la durée de conservation, et se lie aux protéines musculaires et les restructure.

Pour améliorer la valeur des pâtes, les fabricants peuvent utiliser des grains de blé ordinaires et du gluten de blé vital à la place de la semoule de blé dur extrudée.La production de protéines musculaires et de volaille peut réduire les coûts des ingrédients en utilisant le gluten pour se lier et restructurer les protéines musculaires dans des coupes économiques de viande..

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

Application dans l'industrie des aliments pour animaux:

la poudre de protéines de blé peut rapidement absorber deux fois plus de poids d'eau à 30 à 80 °C et la teneur en protéines d'œuf de la poudre de protéines de blé séché diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau,qui peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention d'eauLorsque la poudre de protéine de blé à 3-4% est complètement mélangée avec l'aliment, elle se transforme facilement en granulés en raison de sa forte capacité d'adhérence.la boisson est enveloppée dans la structure d'un réseau de gluten humide et en suspension dans l'eauLa nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être considérablement amélioré.