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Protéines de gluten de blé utilisées dans l'industrie alimentaire pour produire du gluten, de la pâte de son, de la saucisse au jambon

Introduction:

La protéine du gluten de blé est une protéine de grain naturelle extraite du blé, avec une apparence de poudre jaune clair..Ses caractéristiques comprennent une forte hydroscopicité, une viscoélasticité, une extensibilité, une fragilité du film, une propriété thermosetting d'adhérence et une émulsification par liposuccion.

La protéine de gluten de blé, également connue sous le nom de gluten actif et de protéine de gluten de blé, est une protéine naturelle extraite du blé (farine).C'est une source de protéines végétales riche en nutriments.Il est un bon améliorateur de pâte avec viscosité, élasticité, extensibilité, formation de film et absorption des graisses.

Utilisations principales:

1Il peut être utilisé comme additif naturel pour être ajouté à la farine pour produire de la poudre de blé pour le pain, les aiguilles, les boulettes et les nouilles séchées fines.

2Elle peut être utilisée dans l'industrie alimentaire pour produire du gluten, de la pâte de son, des saucisses à base de jambon, du poulet végétarien cuit à la vapeur, de la viande et des conserves, etc.

3Il peut être utilisé comme substitut de l'amidon d'a pour l'alimentation des anguilles et des tortues, ou comme source de protéines pour remplacer la poudre de poisson.
4Il peut être utilisé dans les aliments pour animaux en vrac pour fournir des protéines et améliorer les perspectives des aliments pour animaux.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

Application dans l'industrie des aliments pour animaux:

la poudre de protéines de blé peut rapidement absorber deux fois plus de poids d'eau à 30 à 80 °C et la teneur en protéines d'œuf de la poudre de protéines de blé séché diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau,qui peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention d'eauLorsque la poudre de protéine de blé à 3-4% est complètement mélangée avec l'aliment, elle se transforme facilement en granulés en raison de sa forte capacité d'adhérence.la boisson est enveloppée dans la structure d'un réseau de gluten humide et en suspension dans l'eauLa nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être considérablement amélioré.