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Gluten essentiel du blé Gluten du blé

Le gluten essentiel du blé
January 10, 2025
Category Connection: Le gluten essentiel du blé
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Tags:
#protéines vitales du blé #farine de blé riche en gluten #Gluten actif de blé
Brief: Discover the benefits of 82% Protein Vital Wheat Gluten, perfect for seitan and vegan meat substitutes. This high-protein, natural wheat product enhances texture and elasticity in baking and cooking. Ideal for vegetarian and vegan diets, it offers a meat-like texture when cooked. Learn more about its uses, nutritional value, and storage conditions.
Related Product Features:
  • 82% de teneur élevée en protéines pour une texture et une élasticité supérieures.
  • Natural wheat flavor with no added smell, ideal for vegan recipes.
  • Versatile use in baking, cooking, and as a meat substitute.
  • High water absorption rate (150% Min.) for better dough consistency.
  • Produit non génétiquement modifié conforme au règlement CE no 1829/2003.
  • Long shelf life of 24 months when stored under recommended conditions.
  • Disponible dans différentes options d'emballage (25 kg, 1000 kg ou sur mesure).
  • Améliore les applications de l'industrie de l'alimentation animale grâce à une meilleure rétention d'eau.
FAQ:
  • Quelles sont les principales utilisations du gluten essentiel du blé?
    Le gluten de blé vital est principalement utilisé en boulangerie pour améliorer la texture et l'élasticité de la pâte. C'est également un ingrédient clé dans les substituts de viande végétaliens comme le seitan, offrant une texture semblable à celle de la viande lorsqu'il est cuit.
  • Comment stocker le gluten essentiel du blé?
    Conserver dans un endroit sec et propre (<20°C, <60% HR) à l'abri des matières odorantes. Une rotation régulière des stocks est recommandée pour maintenir la qualité.
  • Quelles sont les options d'emballage disponibles?
    Nous offrons des sacs en papier multicouches avec revêtement poly-interne (25 kg), de grands sacs en poly-tissé (1000 kg) et des emballages personnalisés selon les exigences de l'acheteur.
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