Additif alimentaire Émulsifiant alimentaire Ésters de glycol de propylène d'acide gras PGMS E477

Additif alimentaire Émulsifiant alimentaire Propylène glycol Esters de matières grasses Acide PGMS E477

Introduction des esters de propylène glycol d'acide gras

Les personnages:
La poudre d'ivoire ou le solide en flocons, insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, est un émulsifiant non ionique.

Paramètre physico-chimique

Indice technique

Application des esters de propylène glycol d'acide gras

Avoir une excellente performance en mousse, un bon émulsifiant soluble dans l'huile.
1. utilisés dans la margarine de pâtisserie, empêchent le pain et les confiseries de vieillir, améliorent leurs performances de transformation.
2. utilisés dans la margarine pour améliorer le fouetage et empêcher la séparation huile-eau.
3. utilisés pour les gâteaux, les collations frites, les sauces complexes.

Méthode de fonctionnement et posologie:
Le dosage maximal pour les matières grasses, l'huile et les produits à base de matières grasses émulsionnées est de 10,0 g/kg. Le dosage maximal pour le lait, les produits laitiers et les boissons surgelées est de 5,0 g/kg. Le dosage maximal pour les gâteaux et les aliments frits est de 2,0 g/kg.

Entreposage et transport:
Fermé et conservé à basse température, à sec, frais et bien ventilé, afin d'éviter l'humidité et la formation de gâteaux.combustible ou nocifLa durée de conservation est de 12 mois.