Monoglycérides distillés DMG90, monostearate de glycérine distillée
(GMS90) E471 DMG95
Introduction du monostearate de glycérine distillée
Structure chimique:
Les personnages:
Poudre d'ivoire ou solide granulaire, il peut être dispersé dans l'eau chaude, peut être dissous dans l'éthanol et la graisse chaude.3.
Indice de qualité:
| Indice |
Norme (GB15612-1995) |
Résultat de l'essai |
| Apparence (20°C) |
Solide cireux blanc comme le lait ou jaune clair |
Poudre solide cireuse blanche et laiteuse |
| Contenu en monoglycérides/% |
≥ 90% |
99.2 |
| Acide libre/% |
¥2.5 |
0.36 |
| Valeur en iode ((g/100g) |
¥4.0 |
0.24 |
| Point de congélation/°C |
60.0 à 70.0 |
67.5 |
| Métaux lourds (Pb/%) |
Je ne veux pas.0005 |
Le taux de dépôt0005 |
| En pourcentage |
Je ne veux pas.0001 |
Le taux de dépôt0001 |
Les personnages:
1Il est bon pour l'émulsion stable de forme d'éviter la délamination et le dépôt des aliments et des boissons en ajoutant un émulsifiant et je pourrais améliorer la qualité du produit et prolonger la durée de conservation du produit.
2. Il peut former le complexe avec la protéine et le strach, empêcher l'amidon de vieillir, utilisé dans le pain, gâteau pour maintenir la durée de conservation.
3Il peut être disposé en ordre sur la surface de la graisse. Ceci est utile pour contrôler et stabiliser la cristallisation de la graisse.Il peut améliorer la plasticité et la malléabilité du produit pour éviter la délamination de l'huile et de l'eau..
Je vous en prie.
1Il peut être directement mélangé avec de la farine pour utilisation.
2. mettre ce produit dans de l'eau tiède à environ 70°C avec 1: 6 pour obtenir une substance en forme de pâte, puis pour une transformation ultérieure.
Application du projet
Pour l'alimentation
1- émulsifiant, dispersant, moussant, anti-moussant, retenant, amidon, rétrograde et contrôlant la condensation des graisses 2. Convient pour une utilisation dans les boissons protéinées, les glaces, les produits de sol, les huiles et les graisses,blanchisseur de café- des caramels, des cafés et du chocolat, des chewing-gums, des produits à base de viande, des anti-mousseurs comestibles, etc.
Pour les produits non alimentaires:
Lubrifiants en PVC, émulsifiants et épaissississants auxiliaires pour les cosmétiques, agent anti-brouillard de film plastique de serre agricole, agent antistatique de film d'emballage.
Entreposage et transport:
Fermé et conservé à basse température, à sec, frais et bien ventilé, afin d'éviter l'humidité et le gâchage.
Il est strictement interdit de stocker et de transporter des matières explosives, inflammables ou nocives.
La durée de conservation est de 24 mois.
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