Ingrédient essentiel de boulangerie Gluten de blé Vwg Pour les boulangeries de gâteaux et de pain

Le gluten essentiel du blé peut être un ingrédient de boulangerie important pour les boulangers de gâteaux et de pain

Introduction du gluten essentiel du blé

Le gluten de blé essentiel ((VWG) est une protéine insoluble et présente de nombreux avantages tels qu'une teneur élevée en protéines, une adhérence élevée, un taux de digestion élevé, une absorption élevée de l'eau.Peut être utilisé dans de nombreux types d'industrie alimentaireCette protéine apparaît sous forme de poudre fine légèrement jaunâtre et a un goût typique du blé.

Vital Wheat Gluten ((VWG) peut être un ingrédient important pour les pâtissiers de gâteaux et de pain car il est excellent pour lier les ingrédients ensemble.un substitut de viande fantastique idéal pour un régime végétalien.

Principales utilisations du gluten essentiel du blé

Le gluten essentiel du blé est idéal pour la fabrication du pain, en particulier pour les substituts de farine ordinaires qui ont une faible teneur en gluten, comme le seigle, car il aide à augmenter la teneur en gluten du pain.C' est aussi délicieux que dans les muffins., gâteaux et autres pâtisseries comme les tartes et pâtisseries où vous travaillez avec des ingrédients de levure.Vous pouvez acheter du gluten de blé en ligne et commencer à expérimenter des pains faits maison pour accompagner un bol de soupe chaude pour un délicieux, un repas nutritif et réconfortant pour toute la famille.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

Application dans l'industrie des aliments pour animaux:

la poudre de protéines de blé peut rapidement absorber deux fois plus de poids d'eau à 30 à 80 °C et la teneur en protéines d'œuf de la poudre de protéines de blé séché diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau,qui peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention d'eauLorsque la poudre de protéine de blé à 3-4% est complètement mélangée avec l'aliment, elle se transforme facilement en granulés en raison de sa forte capacité d'adhérence.la boisson est enveloppée dans la structure d'un réseau de gluten humide et en suspension dans l'eauLa nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être considérablement amélioré.