Nx6.25 VWG Gluten de blé vital de qualité alimentaire comme agent de rétention d'eau dans les produits à base de viande

Grade alimentaire VWG Gluten de blé vital comme agent de rétention d'eau dans les produits à base de viande pour les saucisses au jambon

Introduction du gluten essentiel du blé

Le gluten de blé vital (VWG), également connu sous le nom de gluten actif et de protéine de gluten de blé, est une protéine naturelle extraite du blé (farine).C'est une source de protéines végétales riche en nutriments.C'est un bon améliorateur de pâte avec une viscosité, une élasticité, une extensibilité, une formation de film et une absorption des graisses.Il peut également être utilisé comme agent de rétention d'eau dans les produits carnésIl est également la matière première de base de l'alimentation aquatique de haute qualité.

Principales utilisations du gluten essentiel du blé

Faites cuire du pain avec une miette plus légère et un volume plus grand en ajoutant du gluten de blé vital.un substitut végétalien de la viande.

De temps en temps, dans notre cuisine, nous rencontrons une recette qui exige une ou deux cuillères à soupe de gluten de blé essentiel (VWG).Comme il est presque toujours indiqué comme "facultatif" et que l'ingrédient était difficile à trouver.

Vital gluten de blé ((VWG) à toute recette de pain, but it’s especially effective when baking with low-protein flours like whole wheat and rye (which have trouble developing enough gluten) or in recipes with a lot of extra ingredients added in like nutsNous ajoutons quelques cuillères à soupe de gluten de blé vital quand une recette recommande d'utiliser de la farine de pain riche en protéines mais tout ce que nous avons est de la farine ordinaire polyvalente,comme avec les bagels et certains pains artisanaux.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.