Ingrédients alimentaires de cuisson protéines 82% vitales blé gluten 1 kg qualité alimentaire VWG

Ingrédients alimentaires de cuisson protéine 82% Vital blé Gluten Grade alimentaire VWG

Introduction du gluten essentiel du blé

Le gluten de blé vital (VWG) à base de blé comme matière première, transformé pour extraire une poudre jaune clair de protéines de grains naturelles contenant les 15 acides aminés essentiels,avec une forte absorption de l'eau, viscoélasticité, extensibilité, forme de film, visqueuse avec le condensat chaud, liposuccion et autres propriétés émulsifiantes.industrie des boissons un large éventail d'applications.

Le gluten de blé vital (VWG) est comme une farine super-puissante qui est entièrement constituée de gluten et très peu d'amidon.Mais c'est fait de farine de blé qui a été hydratée pour activer le gluten et ensuite transformé pour enlever tout sauf le glutenIl est ensuite séché et broyé en poudre.

Faites cuire du pain avec une miette plus légère et un volume plus grand en ajoutant du gluten de blé vital.un substitut végétalien de la viande.

Principales utilisations du gluten essentiel du blé

1Le gluten de blé (VWG) est un produit alimentaire végétarien semblable à la viande, parfois appelé seitan, canard simulé, viande au gluten ou viande de blé.

2.Vital Wheat gluten ((VWG) est fabriqué à partir du gluten, ou de la portion protéique, du blé, et utilisé comme substitut de la viande, souvent pour imiter la saveur et la texture du canard,mais aussi comme substitut à d'autres volailles, porc, bœuf, et même fruits de mer.

3Le gluten de blé essentiel (VWG) est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans de l'eau jusqu'à ce que l'amidon se sépare du gluten et soit lavé.

4Le gluten de blé essentiel (VWG) pourrait être utilisé comme additif naturel à ajouter à la farine pour la production de poudre de blé pour le pain, les aiguilles, les boulettes et les nouilles séchées fines.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

Application dans l'industrie des aliments pour animaux:

La poudre de protéines vitales de blé peut rapidement absorber le double du poids de l'eau à 30 à 80 °C, et la teneur en protéines d'œuf de la poudre de protéines de blé séché diminue avec l'augmentation de l'absorption de l'eau,qui peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention d'eauLorsque la poudre de protéine de blé à 3-4% est complètement mélangée avec l'aliment, elle se transforme facilement en granulés en raison de sa forte capacité d'adhérence.la boisson est enveloppée dans la structure d'un réseau de gluten humide et en suspension dans l'eauLa nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être considérablement amélioré.