Mettre en évidence:
8002-80-0 Gluten de blé essentiel
, Pour les appareils électroniques
, 820
Nom: |
Le gluten essentiel du blé |
Application du projet: |
Additif alimentaire, Ingrédient pour le pain,Alimentation,Santé,Adoratif,Alimentation et pharmaceuti |
EINECS n°: |
232 à 317 |
Le numéro CAS.: |
Pour les appareils électroniques |
Autres noms: |
Le gluten de blé, le gluten, les protéines de blé |
Apparence: |
Poudre jaune clair |
Durée de conservation: |
24 mois |
Grade: |
Catégorie alimentaire,additifs alimentaires |
Emballage: |
Sac,25 kg par sac ou tonne de sac |
Certification: |
ISO,HACCP,KOSHER |
8002-80-0 Gluten de blé essentiel
Le gluten essentiel du blé- Une introduction
Ce gluten essentiel du blé obtenu par extraction physique du blé est insoluble dans l'eau, apparaît sous forme de poudre fine légèrement jaunâtre et a un goût typique du blé.
Le gluten de blé vital est fabriqué à partir de blé de haute qualité par la technologie de séparation en trois phases.revêtements et arômes; céréales pour le petit déjeuner; analogues de fromage et pizza; viande, poisson, volaille et produits à base de surimi; broyage et enrichissement de farine; collations nutritionnelles; soins personnels;et aide à la prise de comprimés pharmaceutiques et plus.
Le gluten en poudre de blé vital peut être utilisé dans les produits de boulangerie suivants: pain, croissants, pâtisseries danoises, tarte, pudding de prune, gâteau au beurre, gâteau à l'éponge, gâteau à la crème, gâteau au poulet.
Le gluten essentiel du blé peut également être utilisé comme ingrédient protéique dans la fabrication d'aliments pour animaux.
Détails sur le gluten essentiel du blé
Le gluten de blé est la protéine naturelle insoluble dans l'eau séparée des farines de blé naturelles.Il absorbe deux à trois fois son poids en eau.Les différences de propriétés du gluten de blé par rapport à presque toutes les autres protéines alimentaires sont largement dues au niveau de polarité de la structure totale des acides aminés.La plupart des protéines alimentaires ont des niveaux de groupes polaires de 30 à 45% et ont une charge négative nette, tandis que le gluten de blé a un niveau de groupe polaire d'environ 10% avec une charge positive nette.Il en résulte la répulsion de l'excès d'eau et l'association étroite des molécules de gluten de blé et la résistance à la dispersionDans les produits de boulangerie, cela se traduit par la capacité de former des masses adhésives, cohérentes, des films et des réseaux tridimensionnels.rétention de gazIl est également utilisé comme aide à la formulation, comme liant, remplisseur et comme aide à la mise en comprimés.
Caractéristiques essentielles du gluten du blé:
| Le formulaire |
Poudre |
| Couleur |
légèrement jaunâtre |
| L'odeur |
Aucune odeur. |
| Arôme |
Le blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humectation |
90,0% au maximum. |
| Protéines (Nx6.25) |
820,2% de moins. |
| Protéines (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Les cendres |
10,0% au maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau |
150% au moins. |
| Pourcentage sur tamis de 200 μm |
20,0% au maximum. |
Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)
| Valeur énergétique |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hydrates de carbone |
13.80 g |
| Protéines |
750,00 g |
| Graisse totale |
1.20 g |
| Graisses saturées |
0.27 g |
| Trans fac |
Aucune |
| Produits à base de fibres |
0.60 g |
| Soya (Na) |
290,00 mg |
Caractéristique
OGM:
Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.
Durée de conservation:
La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.
Condition de stockage:
Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.
Emballage:
1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg
2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg
3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marquage
Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.
Des photos
Questions fréquentes
Q1: Je peux avoir des échantillons?
R: Oui, nous pouvons fournir l'échantillon gratuit.
Q2: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer commande?
A: L'acheteur peut obtenir des échantillons gratuits pour certains produits pour votre approuvé au laboratoire de test de l'acheteur.Nous fabriquerons les produits selon les demandes de l'acheteur.
Q3: Qu'en est-il du délai de livraison?
R: Délai de livraison: selon la quantité de commande, moins de 200 tonnes, environ 5-7 jours après la confirmation de la commande, plus de 200 tonnes, le délai de livraison peut être négocié avec les clients.
Q4: Comment traitez-vous les plaintes de qualité?
R: Tout d'abord, notre contrôle qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. S'il y a un vrai problème de qualité causé par nous, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou rembourser la perte de l'acheteur.
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