Mettre en évidence:
protéines vitales du blé
, farine de blé riche en gluten
Emballage: |
Sac,25 kg par sac ou tonne de sac |
EINECS n°: |
232 à 317 |
Le numéro CAS.: |
Pour les appareils électroniques |
Autres noms: |
Le gluten essentiel du blé,VWG,Gluten |
Certification: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Apparence: |
Poudre jaune clair |
Le type: |
Renforceurs de nutrition |
Durée de conservation: |
24 mois |
Grade: |
Catégorie alimentaire,additifs alimentaires |
Application du projet: |
Additif alimentaire,additif pour le pain,alimentation,soins de santé,aromatisants,produits alimentai |
Additifs alimentaires Vitals Le gluten de blé pour l'industrie alimentaire 82,2% Min Protéines
Poudre de gluten de blé essentielle pour les aliments de boulangerie, les aliments à base de pâtes, les aliments à base de saucisses, etc.
Description du produit
1Nom du produit: gluten de blé
2. N° CAS: 8002-80-0
3Pureté: 82% min
4Appareil: poudre jaune clair
5Le code HS est le 1109000000
6Application: additifs nutritifs
7Durée de conservation: 24 mois
Informations sur le produit:
Vital wheat gluten en poudre
Ce produit est un gluten de blé essentiel pour l'industrie alimentaire, obtenu par extraction physique du blé.poudre légèrement jaunâtre et au goût typique du blé.
Gluten de blé essentiel pour la cuisson
Le gluten essentiel du blé
Il est fabriqué à partir de blé de haute qualité par la technologie de séparation en trois phases. Il peut être utilisé dans une grande variété d'applications, y compris les produits de boulangerie; pain, beurre, revêtements et fleurs;Céréales pour le petit-déjeuner;analoges de fromage et de pizza;produits à base de viande, de poisson, de volaille et de surimi;enrichissement de farine et de farine;snacks nutritionnels;soins personnels;industrie pharmaceutique;aliments pour animaux de compagnie;aliments pour animaux;les aliments pour l'aquaculture et autres.
Caractéristiques du produit:
| Le formulaire |
Poudre |
| Couleur |
légèrement jaunâtre |
| L'odeur |
Aucune odeur. |
| Arôme |
Le blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humectation |
90,0% au maximum. |
| Protéines (Nx6.25) |
820,2% de moins. |
| Protéines (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Les cendres |
10,0% au maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau |
150% au moins. |
| Pourcentage sur tamis de 200 μm |
20,0% au maximum. |
Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)
| Valeur énergétique |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hydrates de carbone |
13.80 g |
| Protéines |
750,00 g |
| Graisse totale |
1.20 g |
| Graisses saturées |
0.27 g |
| Trans fac |
Aucune |
| Produits à base de fibres |
0.60 g |
| Soya (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.
Durée de conservation:
La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.
Condition de stockage:
Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.
Emballage:
1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg
2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg
3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marquage
Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.
Le gluten de blé est la protéine naturelle insoluble dans l'eau séparée des farines de blé naturelles.Il absorbe deux à trois fois son poids en eau.Les différences de propriétés du gluten de blé par rapport à presque toutes les autres protéines alimentaires sont largement dues au niveau de polarité de la structure totale des acides aminés.La plupart des protéines alimentaires ont des niveaux de groupes polaires de 30 à 45% et ont une charge négative nette, tandis que le gluten de blé a un niveau de groupe polaire d'environ 10% avec une charge positive nette.Il en résulte la répulsion de l'excès d'eau et l'association étroite des molécules de gluten de blé et la résistance à la dispersionDans les produits de boulangerie, cela se traduit par la capacité de former des masses adhésives, cohérentes, des films et des réseaux tridimensionnels.rétention de gazIl est également utilisé comme aide à la formulation, comme liant, remplisseur et comme aide à la mise en comprimés.
Questions fréquentes
Q1: Je peux avoir des échantillons?
R: Oui, nous pouvons fournir l'échantillon gratuit.
Q2: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer commande?
A: Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits pour votre approbation dans votre laboratoire de dégustation. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications et vos demandes de produits, nous fabriquerons les produits selon vos demandes.
Q3: Qu'en est-il du délai de livraison?
R: Délai de livraison: selon la quantité de commande, moins de 200 tonnes, environ 5-7 jours ouvrables après la confirmation de la commande, plus de 200 tonnes, le délai de livraison peut être négocié avec les clients.
Q4: Comment traitez-vous les plaintes de qualité?
R: Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. S'il y a un vrai problème de qualité causé par nous, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou rembourser votre perte.
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