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Protéine de pois option durable et hypoallergénique pour augmenter la teneur en protéines dans les alternatives de viande à base de plantes
Protéines de pois Une option durable et hypoallergénique pour augmenter la teneur en protéines dans les alternatives à la viande à base de plantes
Introduction de la protéine de pois
La protéine de pois est une protéine végétale de haute qualité dérivée de pois jaune éclatés (*Pisum sativum*).et purificationEn tant que source de protéines végétalienne et hypoallergénique, elle a gagné en popularité ces dernières années en tant qu'alternative durable aux protéines animales et à d'autres protéines végétales comme le soja ou le blé.
La protéine de pois est riche en acides aminés essentiels, en particulier en lysine, et bien qu'elle soit légèrement inférieure à la protéine d'origine animale, elle convient tout de même aux végétariens et aux végétaliens.Chaque 100 grammes de protéines de pois contient jusqu'à 7 mg de fer, qui est proche de 39% des besoins quotidiens en fer et convient aux personnes souffrant d' anémie ferriprive.
Principales utilisations de la protéine de pois
La protéine de pois est largement utilisée dans:
Des poudres de protéines et des shakes pour les athlètes et les amateurs de fitness.
Des alternatives à la viande à base de plantes (par exemple, des hamburgers, des saucisses) pour imiter la texture et augmenter la teneur en protéines.
Produits sans produits laitiers comme les fromages végétaliens, les yaourts et les substituts du lait.
Les produits de boulangerie, les collations et les barres nutritionnelles comme enrichisseur de protéines.
COA de protéine de pois
| Titre |
Nombre d'heures |
Résultat |
| Apparence |
Poudre jaune clair |
Poudre jaune clair |
| Protéines (sur base sèche) |
≥ 80% |
820,1% |
| Taille des particules |
100 Maillons |
≥97% à travers 100 mailles |
| Humectation |
≤ 8% |
70,3% |
| Les cendres |
≤ 6,5% |
20,5% |
| PH |
6.0 à 8.0 |
7.1 |
| Le gluten |
≤ 5 ppm |
Conforme |
| Soya |
≤ 2,5 ppm |
Conforme |
| Nombre total de plaques |
< 10000/g |
Conforme |
| Les coliformes |
< 30 UFC/g |
Conforme |
| Salmonellose |
Négatif/25 g |
Conforme |
| Levures |
< 50/g |
Conforme |
| Les moisissures |
< 50/g |
Conforme |
| Eechericha Coli, sous-espèces |
Négatif/G |
Conforme |
| Staphylococcus aureus, sous-espèces |
Négatif/G |
Conforme |
| L'arsenic |
≤ 0,05 ppm |
Conforme |
| Le cadmium |
≤ 0,05 ppm |
Conforme |
| Le plomb |
< 0,040 ppm |
Conforme |
| Le mercure |
< 0,05 ppm |
Conforme |
| Pesticides |
Aucune |
Conforme |
| Aflatoxines |
< 20 Ppb |
Conforme |
Informations nutritionnelles / 100 g de poudre
| Titre |
Résultat |
| Calories |
412 Kcal |
| Les calories issues des graisses |
113 Kcal |
| Graisse totale |
3.0 g |
| N'excédant pas 1 kg |
2.0 g |
| Graisses insaturées |
0.9 g |
| Acide gras trans |
Je ne sais pas. |
| Cholestérol |
Je ne sais pas. |
| Carbohydrate total |
3.9 g |
| Les fibres alimentaires |
3.6 g |
| Les sucres |
< 0,1% en g |
| Protéines |
80.0 g |
| Vitamine A |
Je ne sais pas. |
| Vitamine C |
Je ne sais pas. |
| Calcium |
113 mgs |
| Poudre et détergent |
818 mg ou moins |
Profil d'acide aminé G/100 g Poudre
| Titre |
Résultat |
| Acide aspartique |
8.57 |
| Thréonine |
2.81 |
| Sérine |
3.91 |
| Acide glutamique |
13.58 |
| Proline |
3.33 |
| Glycine |
2.92 |
| Alanisine |
3.44 |
| Valine |
4.22 |
| Cystine |
1.64 |
| Méthionine |
0.91 |
| Isoleucine |
3.8 |
| Leucine |
6.53 |
| Tyrosine |
2.27 |
| Pénylalanine |
4.39 |
| Histidine |
2.19 |
| Le tryptophane |
0.71 |
| Lysine |
6.03 |
| Arginine |
6.69 |
| Aminoacides au total |
77.94 |
OGM:
Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.
Durée de conservation:
La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.
Condition de stockage:
Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.
Emballage:
1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg
2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg
3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marquage
Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.
Questions fréquentes
1Quelles sont vos conditions de paiement?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram et autres.
2Quel est votre délai de livraison?
Selon la quantité de commande, nous organisons généralement l'expédition en 5 à 8 jours.
3- Et les emballages?
Habituellement, nous fournissons l'emballage comme 25 kg / sac ou 1000 kg / sac. Bien sûr, si le client a des exigences particulières sur eux, nous ferons en conséquence.
4Et la durée de validité des produits?
Généralement 24 mois.
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