75.00g 1548KJ Poudre de protéines de blé dans les produits de viande, de poisson et de volaille

Couleur jaune clair Poudre vitale de gluten de blé Application dans la viande, le poisson, les produits de la volaille

Je vous présente:

La poudre de protéine de blé, également connue sous le nom de poudre de protéine de gluten, a une teneur en protéines de 82,2% et une composition complète en acides aminés.Protéines de blépoudreLe glucide est principalement composé de gluténine de faible poids moléculaire, de forme globulaire et de bonne extensibilité, et de gluténine de poids moléculaire élevé, de forme fibreuse et de forte élasticité.protéines de chaleurpoudreabsorbe l'eau, il forme du gluten humide avec une structure en réseau, qui a une bonne viscoélasticité, une bonne extensibilité.

Vital naturelprotéines de chaleurpoudreest fabriqué à partir de blé de haute qualité par la technologie de séparation en trois phases.Protéines de blépoudreest une sorte d'excellent améliorant de la pâte, qui est largement utilisé dans la production de pain, de nouilles et de nouilles instantanées.Il est également la matière première de base des aliments pour animaux aquatiques de haute qualité..

Utilisations principales:

Dans les produits carnés,protéines de chaleurpoudreIl présente de nombreux avantages en tant que liant, remplissage ou extenseur.Protéines de blépoudreà une dose de 1% à 5% était utilisé comme liant dans les produits à base de viande, ce qui présentait de nombreux avantages, tels qu'une viscoélasticité accrue, une stabilité de la couleur, une dureté, un rendement en jus et une rétention d'eau,et réduit la rétention d'huile et les pertes de transformationSes caractéristiques de solidification sont bénéfiques pour améliorer les propriétés rhéologiques, améliorer la capacité de formation de feuilles et maintenir les propriétés sensorielles.

Dans la production de produits à base de saucisses, ajout de 2 à 3%Protéines de blépoudrepeuvent améliorer l'élasticité, la ténacité et la capacité de retenue de l'eau des produits, de sorte qu'ils puissent être cuits pendant une longue période sans se casser.Protéines de blépoudreest utilisé dans les produits à base de saucisses riches en viande à haute teneur en matières grasses, l'émulsification est plus évidente.

L'élasticité et l'adhérence du gâteau de poisson peuvent être améliorées par l'ajout de 2 à 4% deprotéines de chaleurpoudreDans la production de saucisses, la qualité des produits importés peut être modifiée par l'ajout de 3 à 6% deprotéines de chaleurpoudre.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg

2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.

Étiquetage et marquage

Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.

La protéine de gluten en poudre, également connue sous le nom de gluten, gluten actif et protéine de gluten de blé, est une protéine naturelle extraite du blé naturel de haute qualité.Il est jaune clair avec une teneur en protéines allant jusqu'à 82%Elle est une source de protéines végétales riche en nutriments, elle est visqueuse, élastique, extensible, filmante et liposuctoire. Poudre de protéines de glutenest un excellent améliorant de la pâte, qui est largement utilisé dans la production de pain, de nouilles et de nouilles instantanées.Il est également la matière première de base des aliments pour animaux aquatiques de haute qualité.À l'heure actuelle,gpoudre de protéine de lutèneIl est utilisé dans la production de farines à haute teneur en gluten et de farines de pain.gpoudre de protéine de lutènen'est pas limité.