Absorption par l'eau Viscoélasticité Nx6.25 Gluten de blé séché

Gluten de blé séché à forte absorption de l'eau, viscoélasticité, extensibilité

L' efficacité du gluten essentiel du blé:

gluten de blé essentiel à base de blé en tant que matière première, transformé pour extraire une poudre jaune clair de protéines de grains naturelles contenant les 15 acides aminés essentiels,avec une forte absorption de l'eau, viscoélasticité, extensibilité, forme de film, visqueuse avec le condensat chaud, liposuccion et autres propriétés émulsifiantes.industrie des boissons un large éventail d'applications.

la farine de gluten de blé essentiel dans la production de pain, selon les caractéristiques de la farine elle-même, ajouter 2-3% de gluten de blé essentiel, peut améliorer considérablement l'absorption de l'eau de la pâte,résistance accrue à la mélange de la pâte, raccourcissant le temps de fermentation de la pâte, de sorte qu'un volume spécifique accru de produits à base de pain, y compris le cœur, une texture fine uniforme et la couleur de la peau, l'apparence, la souplesse et le goût sont grandement améliorés.Lors de l'étanchéité et pour retenir le gaz, ce qui le rend une bonne rétention d'eau, et la préservation du vieillissement, prolonger la durée de conservation et augmenter la teneur en nutriments du pain.

le gluten essentiel du blé dans les nouilles instantanées, les nouilles de longévité, les nouilles, les boulettes et la production de farine pour ajouter 1-2% de gluten essentiel du blé, peut améliorer considérablement la résistance aux pressions des produits,résistance à la flexion et propriétés de traitement telles que résistance à la tractionLes nouilles sont plus résistantes à l'humidité, à la chaleur, à l'humidité, à la dégustation et à la cuisson.

le gluten essentiel du blé dans les produits à base de viande, la production de produits à base de saucisses, l'ajout de 2-3% de gluten essentiel du blé, peut améliorer la souplesse, la ténacité et la capacité de retenue de l'eau du produit,Si longtemps pour cuire une longue période de spéculation n'est pas casséLorsque la teneur en matières grasses du gluten de blé utilisé dans de nombreux produits à base de viande et de saucisses est élevée, l'émulsification devient plus évidente.

Caractéristiques du produit:

Paramètre physico-chimique

Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)

Le gluten vital est également connu sous le nom de gluten de blé ou de farine de gluten.extrait et dessèche les protéines de farine qu'il contientLe gluten essentiel est principalement constitué de gliadine et de gluténine avec une teneur en protéines allant jusqu'à 85%.coagulabilité par adhésion thermique et liposuccionLe gluten est essentiel dans l'industrie alimentaire, dans l'industrie des céréales, dans l'industrie textile, dans l'industrie du papier,l'industrie chimique et les aliments pour animaux de haute précision comme enrichisseurs de gluten, et des additifs protéiques.

OGM:

Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Durée de conservation:

La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.

Condition de stockage:

Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.

Emballage:

1Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg

2- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.